【全席完全個室】 3時間飲み放題　熟成牛タンと和牛×牡蠣と直送鮮魚　金葉　新橋店

■ 앞부분 ■ 계절을 물들이는 전채 모듬

제철의 소재를 도입해, 외형에도 아름답게 완성한 계절의 전채.

일품 일품을 정중하게 맛보면서, 앞으로 시작되는 특별한 코스에의 기대를 높입니다.

■ 제철 유채 ■ “소탕 들어간” 특제 초레기 샐러드

서늘한 야채에 쇠고기 맛을 더한, 금잎 특유의 초레기 샐러드.

향미 풍부한 양념과 쇠고기 맛의 맛이 겹쳐 식욕을 기분 좋게 자극합니다.

■조리■ “어항 직송” 오늘의 생선조 ~8점 극상 모듬~

그날의 고품질의 생선을 8종 엄선해, 호화로 모듬했습니다.

제철 해산물 각각의 식감・지방・맛을 한 접시로 마음껏 먹어 비교해 주실 수 있습니다.

■해물■ 즈와이게

섬세한 신질과 품위있는 단맛을 가진 즈와이게를 사치스럽게 준비.

게 특유의 풍부한 맛과 입안에 퍼지는 부드러운 단맛을 차분히 즐기십시오.

■고기 안락■ “저희 가게 명물”

부드러운 식감과 농후한 맛이 특징의 쇠고기 탄을, 두드리는 원단으로.

쇠고기 본래의 맛을 다이렉트로 느낄 수 있는, 금엽을 대표하는 육안입니다.

■구이물■ “비장숯으로 구워낸다” 숙성 쇠고기 구이 2종 먹어 비교

숙성규를 비장탄으로 고소하게 구워, 소금과 된장의 2종으로 먹어 비교.

숯불의 향기와 숙성육의 응축한 맛에 각각 다른 양념이 깊이를 더합니다.

■양물■ 계절의 덴베라 모듬

계절의 재료를 얇은 옷으로 부드럽게 튀겨, 소재의 맛을 돋보이게 했습니다.

바삭한 식감과 함께 제철만의 미각을 즐겨 주세요.

■ 냄비 물건 ■ 국산 와규 샤브샤브

상질의 국산 와규를, 빨리 국물에 빠져 맛보는 호화 샤브샤브.

부드러운 육질과 녹는 지방의 단맛, 와규 본래의 깊은 맛을 즐겨 주세요.

■식사■ 국산 와규의 볶은 고기 초밥

국산 와규를 사치스럽게 사용해 고소하게 완성한 고기 스시.

와규의 농후한 맛과 식초밥이 절묘하게 조화를 이루는, 끝까지 만족감이 있는 조임의 일품입니다.

■ 단맛 ■ 오늘의 단맛

식후에는 그 날의 추천 단맛을 준비.

호화로운 코스의 여운과 함께, 마지막은 상냥한 단맛으로 마무리합니다.