【全席完全個室】 3時間飲み放題　熟成牛タンと和牛×牡蠣と直送鮮魚　金葉　新橋店

■ 앞부분 ■ 계절 전채 ~ 오종 모듬 ~

제철의 미각을 조금씩 즐길 수 있는, 풍부한 전채 오종 모듬.

한 접시에 다양한 맛과 식감을 담아 화려하게 연회의 개막을 장식합니다.

■ 제철 유채 ■ 고마쓰 유채와 구조 파의 맛 소금 감자 샐러드

고마쓰나의 서늘함과 구조파의 향기에 그 맛과 소금을 짊어졌습니다.

깔끔하게 즐길 수 있지만 제대로 맛있는 일본식 샐러드입니다.

■조리■ “어항 직송” 오늘의 생선조 ~7점 특상 모듬~

제철의 생선을 일곱종 엄선한 외형에도 화려한 모듬.

생선마다 다른 맛과 식감을 한 접시로 사치스럽게 먹어 비교하실 수 있습니다.

■해물■오늘의 직송생 굴

신선도에 구애되어 엄선된 산지에서 구입하는 굴을, 생만이 가능한 잔잔한 맛으로.

입 가득 퍼지는 이소의 향기와 굴 특유의 농후한 맛을 즐겨 주세요.

■고기 안락■ “저희 가게 명물”토로규 탄의 타타키

부드러운 쇠고기 탄을 맛을 갇힐 수 있도록 두드리는 원단에.

촉촉한 식감과 고기의 농후한 감칠맛이 퍼지는, 금잎 자랑의 일품입니다.

■구이물■ “비장숯으로 구워낸다” 숙성 쇠고기 구이 2종 먹어 비교

숙성규를 비장탄으로 고소하게 구워, 왕도의 소금구이와 깊은 된장구이의 2종으로 준비.

같은 쇠고기에서도 다른 맛을 즐길 수있는 호화스러운 먹는 비교입니다.

■양물■ 계절의 덴베라 모듬

제철의 식재료를 엄선해, 경쾌한 옷으로 카라리와 튀겼습니다.

소재의 향기와 맛을 가두는 계절감 넘치는 천수라를 즐길 수 있습니다.

■ 냄비 물건 ■ “굴의 맛 넘치는” 특제 굴 냄비

통통한 굴을 사치스럽게 사용한 맛이 듬뿍 특제 냄비.

굴의 농후한 국물이 녹은 스프와 함께, 몸 따뜻해지는 맛을 즐겨 주세요.

■식사■ “굴의 맛으로 완성한다” 〆의 잡밥

굴과 재료의 맛이 충분히 녹은 국물로 마무리 〆의 잡밥.

코스의 끝까지 굴의 맛을 남김없이 즐기실 수 있습니다.

■ 단맛 ■ 오늘의 단맛

식후에는 그 날의 추천 단맛을 준비.

여운을 즐기면서 느긋하게 코스의 마무리를 보내십시오.