【全席完全個室】 3時間飲み放題　熟成牛タンと和牛×牡蠣と直送鮮魚　金葉　新橋店

■선 부 ■ 계절의 전채 3종 모듬

제철 식재료를 도입한 전채를 3종 모듬했습니다.

조금씩 다른 맛을 즐기면서 느긋하게 코스의 시작을 즐기세요.

■ 제철 유채 ■ 고마쓰 유채와 구조 파의 맛 소금 감자 샐러드

싱싱한 고마츠나와 향기 풍부한 구조파에, 그럼 이 맛을 합쳤습니다.

알맞은 염기와 고소함이 식욕을 초대하는 일본의 정취를 느끼는 샐러드입니다.

■조리 ■ “어항 직송” 오늘의 생선조 ~5점 대어 모듬~

그날의 생선을 오종 엄선해, 색채 풍부하게 모듬했습니다.

지방 타기와 치아 응어, 물고기마다 다른 제철의 맛을 차분히 즐길 수 있습니다.

■고기 안락■ “저희 가게 명물”

쇠고기 특유의 풍부한 맛을 살려 부드러운 식감으로 완성했습니다.

상쾌하면서도 여운에 깊은 감칠맛이 남는, 금엽 추천 고기 요리입니다.

■구이 ■ “비장탄으로 구워낸다” 숙성소탄의 소금구이

숙성에 의해 맛을 끌어낸 소고기를 비장탄으로 구워 냈습니다.

고소한 숯의 향기와 씹을 정도로 퍼지는 쇠고기의 맛을 마음껏 즐기세요.

■강간 ■국산 와규 사로인 스테이크

육질이 좋은 국산 와규 사로인을 고기 본래의 맛을 살려 구워냈습니다.

섬세한 육질과 고급 지방의 단맛이 퍼지는 코스의 주역을 장식하는 한 접시입니다.

■양물 ■ 【산리쿠산】 큰 굴 튀김

산리쿠산의 굵은 굴을 사치스럽게 사용한 굴 플라이.

바삭한 옷에 갇힌 농후한 굴의 맛과 육즙을 즐길 수 있습니다.

■ 삶은 물 ■ 천천히 끓인 쇠고기 줄무늬

쇠고기 줄기를 부드럽게 될 때까지 정중하게 삶아 맛을 응축.

농후하면서도 어딘가 안심하는 맛으로, 젓가락 휴식에도 술 동행에도 추천입니다.

■식사■ 【시즈오카현산】시라스의 은샤리솥밥

시즈오카현산 시라스를 사치스럽게 사용해, 통통하게 끓인 솥밥.

뚜껑을 여는 순간에 펼쳐지는 향기와 시라스의 맛을 마지막 한입까지 즐기세요.