【全席完全個室】 3時間飲み放題　熟成牛タンと和牛×牡蠣と直送鮮魚　金葉　新橋店

■先　附■ 季節を彩る前菜盛り合わせ

旬の素材を取り入れ、見た目にも美しく仕立てた季節の前菜。

一品一品を丁寧に味わいながら、これから始まる特別なコースへの期待を高めます。

■旬　菜■ “牛タン入り” 特製チョレギサラダ

瑞々しい野菜に牛たんの旨みを加えた、金葉ならではのチョレギサラダ。

香味豊かな味付けと牛たんのコクが重なり、食欲を心地よく刺激します。

■造　里■ “漁港直送” 本日の鮮魚造り　～八点極上盛り～

その日の上質な鮮魚を八種厳選し、豪華に盛り合わせました。

旬の魚介それぞれの食感・脂・旨みを、一皿で存分に食べ比べていただけます。

■海　鮮■ ズワイ蟹

繊細な身質と上品な甘みを持つズワイ蟹を贅沢にご用意。

蟹ならではの豊かな旨みと、口の中に広がる優しい甘みをじっくりとお楽しみください。

■肉　肴■ “当店名物” とろ牛タンのたたき

柔らかな食感と濃厚な旨みが特徴の牛たんを、たたき仕立てで。

牛たん本来の味わいをダイレクトに感じられる、金葉を代表する肉肴です。

■焼　物■ “備長炭で焼き上げる” 熟成牛タン焼き2種食べ比べ＜塩・味噌＞

熟成牛たんを備長炭で香ばしく焼き上げ、塩と味噌の二種で食べ比べ。

炭火の香りと熟成肉の凝縮した旨みに、それぞれ異なる味付けが奥行きを加えます。

■揚　物■ 季節の天麩羅盛り合わせ

季節の食材を薄衣で軽やかに揚げ、素材の美味しさを引き立てました。

サクッとした食感とともに、旬ならではの味覚をお楽しみください。

■鍋　物■ 国産和牛のしゃぶしゃぶ

上質な国産和牛を、さっと出汁にくぐらせて味わう贅沢なしゃぶしゃぶ。

柔らかな肉質と、とろける脂の甘み、和牛本来の深い旨みをご堪能ください。

■食　事■ 国産和牛の炙り肉寿司

国産和牛を贅沢に使用し、香ばしく仕上げた肉寿司。

和牛の濃厚な旨みと酢飯が絶妙に調和する、最後まで満足感のある締めの一品です。

■甘　味■ 本日の甘味

食後には、その日のおすすめ甘味をご用意。

贅沢なコースの余韻とともに、最後は優しい甘さで締めくくります。