【全席完全個室】 3時間飲み放題　熟成牛タンと和牛×牡蠣と直送鮮魚　金葉　新橋店

■先　附■ 季節の前菜　～五種盛り合わせ～

旬の味覚を少しずつ楽しめる、彩り豊かな前菜五種盛り。

一皿の中にさまざまな味と食感を詰め込み、華やかに宴の幕開けを飾ります。

■旬　菜■ 小松菜と九条ねぎの旨塩じゃこサラダ

小松菜の瑞々しさと九条ねぎの香りに、じゃこの旨みと塩気を効かせました。

さっぱりと楽しめながらも、しっかりと味わいのある和風サラダです。

■造　里■ “漁港直送” 本日の鮮魚造り　～七点特上盛り～

旬の鮮魚を七種厳選した、見た目にも華やかな盛り合わせ。

魚ごとに異なる旨みや食感を、一皿で贅沢に食べ比べていただけます。

■海　鮮■ 本日の直送生牡蠣

鮮度に拘り厳選された産地から仕入れる牡蠣を、生ならではの瑞々しい味わいで。

口いっぱいに広がる磯の香りと、牡蠣特有の濃厚な旨みをご堪能ください。

■肉　肴■ “当店名物”とろ牛タンのたたき

柔らかな牛たんを、旨みを閉じ込めるようにたたき仕立てに。

しっとりとした食感と肉の濃厚なコクが広がる、金葉自慢の一品です。

■焼　物■ “備長炭で焼き上げる” 熟成牛タン焼き2種食べ比べ＜塩・味噌＞

熟成牛たんを備長炭で香ばしく焼き上げ、王道の塩焼きとコク深い味噌焼きの二種でご用意。

同じ牛たんでも異なる味わいを楽しめる、贅沢な食べ比べです。

■揚　物■ 季節の天麩羅盛り合わせ

旬の食材を厳選し、軽やかな衣でカラリと揚げました。

素材の香りと旨みを閉じ込めた、季節感あふれる天麩羅をお楽しみください。

■鍋　物■ “牡蠣の旨み溢れる” 特製牡蠣鍋

ふっくらとした牡蠣を贅沢に使用した、旨みたっぷりの特製鍋。

牡蠣の濃厚な出汁が溶け込んだスープとともに、身体温まる味わいをご堪能ください。

■食　事■ “牡蠣の旨みで仕上げる” 〆の雑炊

牡蠣や具材の旨みが十分に溶け込んだ出汁で仕上げる〆の雑炊。

コースの最後まで牡蠣の美味しさを余すことなくお楽しみいただけます。

■甘　味■ 本日の甘味

食後には、その日のおすすめ甘味をご用意。

余韻を楽しみながら、ゆったりとコースの締めくくりをお過ごしください。